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PASTA FRESCA AL GRAJALES

Data pubblicazione: 17-05-2019
 

 Lunedì 20 Maggio, presso il GRAJALES, Via Monteruscello, 27 (21.46 Km) Pozzuoli (NA), la linea di pasta fresca della Surgital con una degustazione di 4 piatti preparati da 4 Chef soci dell’Associazione, aperta agli operatori del settore, con ingresso libero. L’evento è stato organizzato da Antonio Arfè, consigliere nazionale dell’APCI, Arturo Fusco, presidente delegazione Campania APCI, Alessia Fraiese, segretaria delegazione Campania APCI, Luigi Barone, presidente delegazione provincia di Napoli APCI, Luigi Farina, creator and project manager spaghettitaliani.com.
Menù della degustazione:
Entrée:
Bauletto con astice su fonduta di provola e polvere di Friarielli preparato dallo Chef Antonio Grasso.
Primi:
Quadrelli con chianina e cardoncelli con fondo bruno preparato dallo Chef Salvatore Andretta
Triangoli al pesce spada con duetto di pomodoro e granella di olive di Gaeta croccanti preparato dallo Chef Raffaele Satriano
Dolce:
Quadrelli di cacao di scorza d'arancia su cremoso di bufala e polvere di olio EVO preparato dallo Amedeo Carannante
L’evento sarà presentato da Luigi Farina